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Ensalada Cesar con pollo

Ensalada Cesar con pollo {by Paula, Con las Zarpas en la Masa}

Hoy traemos a la carta del blog una ensalada que no falta en la carta de ningún bar, bocatería o restaurante.  Es muy completa y puedes freir las pechugas o aprovechar restos de otras recetas.

Una receta básica, impresicindible!

Ensalada Cesar con pollo {by Paula, Con las Zarpas en la Masa}

ENSALADA CESAR CON POLLO

Ingredientes para 2 personas:

– 1 rebanada de pan

– 150 gr de mezcla de lechugas

– 1 pechuga de pollo

– 40 gr de queso Parmesano

para la salsa:

– 4 anchoas

– 4 cucharadas de mostaza

– 1 cucharada de zumo de limón

– 1 cucharada de vinagre de manzana

– 3 cucharadas de salsas Worcester

– aceite, pimienta y sal

Ensalada Cesar con pollo {by Paula, Con las Zarpas en la Masa}

 

Preparación:

Tostamos el pan, troceamos en picatostes y reservamos.

Partimos la pechuga en dos filetes gruesos, salpimentamos y freímos en una sartén. Cuando esté templada troceamos.

Trituramos con la ayuda de la batidora las anchoas junto con la mostaza, la salsa Worcester, el zumo de limón y el vinagre de manzana. Reservamos.

Servimos en una ensaladera la mezcla de lechugas y salamos al gusto. Añadimos la pechuga troceada, a continuación los picatostes y el parmesano laminado.

Aliñamos con aceite y la salsa Cesar que hemos preparado (es fuerte, así que con mesura).

A disfrutar!!!

Imprimir aquí receta de Ensalada Cesar con pollo

 

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