O cómo disfrutar del reto nº 20 de las chicas de Al olor del pan!!! Y es que es una receta muy, muy sencilla, con apenas levado y de un resultón espectacular!
La verdad es que poco más me resta por decir, ya se que en esta ocasión he dicho más bien poco, pero es que si leeis la receta podreís comprobar lo facilísima que es de hacer. Además, sí usais como yo la cebolla frita (estilo Ikea) aún tendreís menos trabajo.
Así que sólo me resta animaros para que visiteis las cocinas de mis compis: Elvira, Laura y Vanesuky.
Ingredientes:
masa:
– 500 gr de harina de fuerza
– 10 gr de sal
– 20 gr de azúcar
– 40 gr de manteca de cerdo
– 300 ml de agua
– 20 gr de levadura fresca
para cubrir:
– cebolla frita
– queso emmental
– hierbas provenzales Onena
Preparación:
Para hacer en panificadora, disolver la levadura en el agua. En la cubeta de la panificadora poner en este orden: el agua con la levadura disuelta, la manteca de cerdo a temperatura ambiente, el azúcar, la harina y la sal.
Programa de amasado durante 15 minutos.
Estiramos con las manos la masa sobre una bandeja de horno (debidamente engrasada), encima distribuimos la cebolla y el queso emmental rallado, espolvoreamos con hierbas provenzales.
Tapamos con un paño y dejamos reposar 1 hora.
Horneamos a 250º durante 15-20 minutos, hasta que los bordes se doren.
A disfrutar!!!
Imprimir aquí receta de Focaccia de cebolla y emmental
