Hace un par de meses se pusieron en contacto conmigo desde la revista Imagen & Belleza a fin de proponerles un menú fresquito, fácil y ligero para el verano.
Yo acepté encantada y este es el resultado del número de verano.
Podeís ver los dos primeros números en su página web aquí y también seguirlos en Facebook.
Son dos recetas muy, muy fáciles y rápidas de hacer. Empezamos por la ensalada?
Ingredientes para 2 personas:
– 2 rodajas de sandía
– 1 aguacate
– 100 gr de queso fresco
– sal, pimienta negra, orégano y AOVE
Preparación:
Quitamos la corteza y las pepitas a la sandía y troceamos.
Partimos por la mitad el aguacate, quitamos el hueso y con la ayuda de una cuchara vaciamos el aguacate. Troceamos.
Laminamos el queso fresco.
En un plato o fuente repartimos la sandía, el aguacate y el queso fresco. Salpimentamos, espolvoreamos orégano y unas gotitas de AOVE.
Imprimir aquí receta de Ensalada primavera de frutas y queso
Ingredientes para 3 vasitos:
– 150 gr de chocolate negro
– 150 ml de agua
– hielo y agua fría
Preparación:
Calienta en un cazo el agua y el chocolate que previamente hemos troceado.
En cuanto el chocolate se haya disuelto retiramos del fuego.
En un bol amplio coloca el hielo y cúbrelo con agua. Pon otro bol más pequeño dentro del grande de tal manera que el agua toque el bol pequeño.
Vierte la mezcla de chocolate y bate durante aproximadamente tres minutos con unas barillas manuales o con el accesorio de barillas de la batidora.
En cuanto comience a espesar es el momento de verter sobre el recipiente elegido. Refrigerar al menos durante un par de horas.
Imprimir aquí receta de Mousse rápida de chocolate
