Que digo yo que porqué tardé tanto en preparar estos deliciosos huesillos extremeños? Bueno, en realidad es que, como siempre digo, ni en 7 vidas podría hacer todas las recetas que tengo acumuladas, pero ésta, ésta…no os la perdáis vosotros, por favor!
Hemos cogido la receta infalible de Directo al Paladar. Y además, no se tarda nada de nada. Animaros y … al lío, o mejor dicho: con las zarpas en la masa, jajaja
RECETA DE HUESILLOS EXTREMEÑOS
Ingredientes:
1 huevo M
50 ml de leche
50 ml de aceite de girasol
75 gr de azúcar
1 cucharadita de anís molido
250 gr de harina
4 gr de levadura química
ralladura de 1 naranja
Preparación:
En un bol batimos el huevo junto con la leche, el aceite de girasol, el azúcar y el anís molido. A continuación, añadimos la ralladura de naranja, la harina y la levadura química, amasamos hasta formar una masa uniforme.
Dividimos en porciones de 20 gr, formamos una bola, estiramos formando un rodillo o churrito y doblamos por la mitad, volvemos a amasar con la palma de ambas manos pero solo uno de los extremos, así el otro queda separado y al freirse parecerá un huesito (de ahí el nombre de la receta).
En un cazo calentamos aceite de girasol y freímos los huesillos a fuego medio-alto, tienen que quedar dorados por fuera, pero hechos por dentro.
Al sacar, reposamos en papel de cocina para que absorba el exceso de aceite. En cuanto hayamos quitado el exceso de aceite rebozamos en azúcar.
A disfrutar!!!
