Qué injusta es la vida a veces!!! De pequeña no me gustaban las natillas, ni los flanes, ni las croquetas y estaba tísica!!!! Y ahora que valoro lo ricas que están todas esas comidas me sobran kilos para dar y regalar y no me puedo permitir en muchas ocasiones estas delicias, snif.
Lo cierto es que dentro de los postres de cuchara, las natillas y el flan son los que más nos podemos permitir (más el flan que las natillas), ya que apenas contienen carbohidratos. Además si utilizamos un turrón sin gluten (francamente, no tiene porqué llevar gluten), nos encontraremos ante un postre de cuchara apto para celíacos.
Da la casualidad además que las chicas de Memories d’una cuinera nos proponen este mes hacer natillas, así que blanco y en botella… horchata, jajaja, mi aportación a vuestra convocatoria aquí queda 😉
Ingredientes (para 9 unidades):
– 4 yemas de huevo
– 40 gr de maicena
– 1 litro de leche + 1 vaso de leche
– 130 gr de turrón de Jijona
– 100 gr de azúcar
Preparación:
En un bol mezclamos el vaso de leche junto con la maicena, la disolvemos y añadimos las yemas de huevo. Reservamos.
En un cazo trituramos el turrón junto con el litro de leche, añadimos el azúcar y calentamos hasta que rompa a hervir. Retiramos del fuego añadimos la mezcla de yemas. Volvemos a poner en el fuego a temperatura media y removemos con unas barillas hasta que espese.
Distribuimos en tarteras, tapamos con papel film y refrigeramos al menos durante 12 horas.
A disfrutar!!!!
