Qué esconderá el misterioso paquete de esta primera foto???
Un plato delicioso, ligero, sano, sabroso y sobre todo….
…colorido. No e digais que estos colores de las verduras no os invitan a estirar la mano y coger un papillote para vosotros solitos??? Pues la verdad es que no hacerlos no tiene excusa, eh!!! porque no solo es un plato sano y saludable, sino que además es muy sencillo y mientras se hornea puedes preparar la mesa y abrir un vino blanco bien fresquito. Gustas?
POPIETAS DE GALLO EN PAPILLOTE
Ingredientes para 4 personas:
– 8 filetes de gallo limpios
– 300 gr de berberechos
– 1 cebolla morada
– 1/2 pimiento rojo
– 1 pimiento amarillo
– 1 pimiento verde
– sal, pimienta y aceite
Preparación:
Unas horas antes de cocinar nuestras popietas ponemos los berberechos en agua con sal para que expulsen la arenilla que puedan tener. Desechamos los berberechos que estén abiertos.
Cortamos la cebolla y los tres tipos de pimientos en «brunoise», es decir, en cuadraditos lo más pequeños que podamos.
Enrollamos los filetes de gallo y cerramos con la ayuda de un palillo.
Sobre papel de hornear o papel de aluminio ponemos dos popietas, una cuarta parte de los berberechos y una cuarta parte de las verduras troceadas. Salpimentamos y echamos un chorrito de aceite. Cerramos nuestro papillote y horneamos a 180º durante 20 minutos.
A disfrutar!!!
