Desde que hice el bizcocho tía Mildred hace ya unos años, me apetecía mucho hacer su versión de chocolate. Por fin me he puesto con las zarpas en la masa y lo he horneado!
Este tipo de bizcochos son densos y contundentes, no espereis un bizcocho esponjoso. A mi me gusta de los dos tipos, disfruto tanto con uno esponjoso y suave, como con este, denso y pontente de sabor.
Y a vosotros, cuál os gusta más???
Y como podreis comprobar nuevamente he horneado este bizcocho en un molde bundt cake. Para los que no lo sepan todavía les informo que la particularidad de estos moldes es que llevan una chimenea en el centro, lo que provoca que el horneado del bizcocho sea más uniforme. Particularmente si tengo opción prefiero hornear mis bizcochos en un molde con chimenea, ya que se que saldrán perfectos seguro.
El día 15 de noviembre es el #nationalbundtday y por segundo año consecutivo las chicas de I love bundt cakes han organizado un recopilatorio, así que nuestra aportación no puede faltar y por eso participamos en el recopilatorio con nuestro «Tia Mildred» de chocolate bundt cake.
«TIA MILDRED» DE CHOCOLATE BUNDT CAKE
Ingredientes:
– 265 gr de harina
– 75 gr de cacao en polvo sin azúcar
– 250 gr de mantequilla con sal a temperatura ambiente
– 225 gr de queso de untar
– 450 gr de azúcar
– 5 huevos L
– 12 gr de levadura química
– 1 cucharada de aroma de vainilla
Preparación:
Mezclamos y tamizamos la harina junto con el cacao y la levadura. Reservamos.
Batimos la mantequilla junto con el queso de untar. A continuación, añadimos el azúcar. Cuando esté integrada el azúcar, añadimos los huevos uno a uno. Agregamos la vainilla.
Para finalizar, incorporamos los ingredientes secos. Quedará una masa muy consistente.
Engrasamos nuestro molde, vertemos la masa y horneamos a 170º (yo con aire) durante 1 hora.
A disfrutar!!!
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