Este mes estoy especialmente orgullosa de la receta red velvet. No ha sido nada laboriosa, en media horita estaba finiquitada. Es relativamente ligera, su presentación mini es muy adecuada. Y sobre todo, le ha encantado a mi hija.
Porque aunque aquí la veaís sosteniendose el brazo, no llevaba ni un minuto posando con el mini donut en la mano. Lo que pasa es que le temblaba el pulso y ella mismo se sujetó, jajaja
Me preguntó que si podía coger el donutito que más le gustará, le dije que sí y error!!!! cogió el más feo. Pero la palabra es la palabra y con la ilusión que le hacía posar, no le iba a fastidiar el rato, no???
Pues nada, aquí os dejo con esta receta que se hace en un visto y no visto 😉
Ingredientes (28 unidades):
– 130 gr de harina tamizada
– 90 gr de azúcar
– 1 cucharadita de pasta de vainilla
– 125 ml de buttermilk*
– 1 huevo
– 25 gr de aceite de girasol
– 1/2 sobre de levadura
– colorante rojo
– chocolate blanco para decorar
* Dejar reposar en un vaso 110 ml de leche con 15 ml de zumo de limón
Preparación:
En un bol batir el huevo junto con el azúcar hasta que blanquee. A continuación añadir el aceite y el buttermilk, batir. Añadir el colorante rojo y la vainilla.
Por último añadir la levadura y la harina.
Untar ligeramente con aceite la máquina de hacer donuts mini y poner en cada hueco una cucharada de la masa. Cocinar durante 5 minutos.
Derretir el chocolate blanco y con la ayuda de una manga pastelera decorar los donuts mini.
A disfrutar!!!
