Cuando vi las fotografías, leí la historia y luego la receta de las «Magdalenas de pueblo ¡Las auténticas!» de nuestra compañera bloguera Wada, no pude resistirme y al día siguiente preparé la masa, vi como crecía en el frigo, como se hacía adulta en el horno y como perecía en mi boca. Una v-e-r-d-a-d-e-r-a delicia!!! Son maravillosas!!!
Wada nos cuenta que tiene una libreta de su padre con más de estas maravillosas recetas y yo le he pedido porfavor que publique más. Porque como ya os he dicho en alguna otra ocasión, sí confieso que me gustan los cupcakes, pero narices!!! tú dame una magdalena de pueblo y que se coma otro el cupcake, yo a lo tradicional, a lo verdadero (seguro que en mi próxima entrada de cupcakes, y tengo varias pendientes, jajaja, alguien me recuerda mis palabras, jajaja).
No os entretengo más. Haced la receta porque no requiere ningún trabajo, ni esfuerzo, es muy agradecida y espectacular!!!
RECETA DE MAGDALENAS DE PUEBLO
Ingredientes para 24 unidades:
- 375 gr de harina
- 250 gr de azúcar
- 250 ml de leche
- 225 ml de aceite de oliva suave
- 3 huevos
- 4 parejas de sobres gasificantes o gaseosas (se puede sustituir por levadura química, pero desconozco la cantidad)
- ralladura de medio limón
Cómo preparar auténticas magdalenas de pueblo:
En un bol grande batimos los huevos junto con el azúcar hasta que blanqueen. A continuación añadimos el aceite en forma de hilo. Agregamos la ralladura de limón y la leche (ahora con cuidado para que no salpique). Añadimos finalmente la harina y los sobres de gasificante junto con una pizca de sal.
Refrigeramos durante 1 hora.
Rellenamos nuestras cápsulas y espolvoreamos con un poco de azúcar.
Horneamos a 220º durante 5 minutos. A continuación bajamos a 200º y horneamos entre 11-13 minutos.
A disfrutar!!!
