Qué os voy a contar que no sepáis a estas alturas! Que me chifla el café en cualquier elaboración de repostería. Y oye, es que nunca me canso de probar nuevos bizcochos y postres en los que uno de sus ingredientes sea este grano de origen americano tan adictivo!
La receta, como casi todas las que suelo publicar, es muy sencilla. En este caso, sólo tenemos que tener la precaución de preparar con antelación el café para que esté frío cuando lo incorporemos a la masa. Si lo añadieramos estando caliente, podrian cuajar los huevos y arruinar este delicioso bizcocho de café con chocolate.
RECETA DE BIZCOCHO DE CAFÉ Y CHIPS DE CHOCOLATE
Ingredientes:
3 huevos M
300 gr de azúcar
115 gr de aceite de girasol
200 gr de leche
200 gr de café fuerte
2 cucharaditas de café instantáneo
460 gr de harina
12 gr de levadura química
150 gr de chips de chocolate
Preparación:
Preparamos el café y dejamos que se enfríe.
Precalentamos el horno a 180º.
Batimos los huevos junto con el azúcar. Añadimos el aceite de girasol, la leche, el café y el café instantáneo, mezclamos.
A continuación, añadimos la harina y la levadura química, mezclamos.
Para finalizar, incorporamos las pepitas de chocolate.
Engrasamos nuestro molde y vertemos la mezcla.
Horneamos a 180º durante 45-55 minutos, hasta que al pinchar con un palillo, salga limpio.
A disfrutar!!!
