No me da pereza cocinar, bueno…a veces sí, con este calor, me aplatano muchísimo y no quiero ni entrar en la cocina. Así que, recurro a mi robot de cocina y preparo ricos salmorejos, pisto o…arroz.
Una de las cosas que más me sorprendió cuando comencé a probar recetas en el robot de cocina, es preparar arroces, no se.. pensaba que no iban a quedar bien y…estaba equivocada.
Es cierto que por el momento sólo he preparado risottos y este arroz cremoso. Debo decir que quedan espectaculares, pero eso sí, son arroces para consumir en el momento. Y si bien ya se que el arroz no espera a nadie, si no que hay que esperar al arroz sentado en la mesa. También os he comentado en varias ocasiones que yo como en el trabajo y hay arroces que al día siguiente están estupendamente y aguantan.
De hecho, ¿cuántos de vosotros coméis en el trabajo y los lunes la mitad de los compis llevan las sobras de la paella del domingo? Porque en mi currele el lunes…se comen los restos de la paella del día anterior, jajajaja
RECETA DE ARROZ DE CARNE MELOSO CON ESPECIAS CAJÚN
Ingredientes para 3 personas
- 60 g de AOVE (aceite de oliva virgen extra)
- 100 g de puerro
- 80 g de pimiento verde
- 200 g de salchichas frescas
- 200 g de contramuslos de pollo deshuesados y sin piel
- 240 g de tomate triturado
- 1 cucharadita de especias cajún
- 200 g de arroz
- 550 g de caldo de pollo
- sal
Cómo preparar Arroz de carne meloso con especias cajún en robot de cocina
Calentamos el aceite durante 1 minuto a 120º, velocidad 1.
Incorporamos el puerro pelado y en trozos grandes, cocinamos durante 3 minutos a 110º, velocidad 2.
A continuación, añadimos el pimiento verde lavado y troceado y cocinamos durante 3 minutos, 110º, velocidad 2.
Damos 2 golpes de TURBO para triturar la verdura.
Agregamos las salchichas y los contramuslos troceados en trocitos pequeños de bocado. Cocinamos durante 1 minutos a 110º, velocidad 2.
Añadimos el tomate triturado, una pizca de sal y las especias cajún. Cocinamos 2 minutos a 110º velocidad 2.
Para finalizar, incorporamos el arroz y el caldo de pollo, cocinamos durante 20 minutos, 100º, velocidad 2.
A disfrutar!!!
