Y ya nos encontramos ante la receta de bizcocho del mes de junio, deliciosa y refrescante. En esta ocasión unos riquisimos bizcochitos de limón que he hecho en más de una ocasión y que por fin se han dejado retratar.
La fuente de inspiración esta vez es el blog de Merçé Cunia per a llaminers.
Ingredientes:
– 175 gr de harina
– 2 gr de levadura
– 4 gr de sal
– 150 gr de mantequilla
– 150 gr de azúcar
– 3 huevos
– 125 gr de leche
– 50 gr de zumo de limón
– 1 sobre de ralladura de limón (o la ralladura de un limón)
Preparación:
Batimos la mantequilla junto con el azúcar. Añadimos los huevos uno a uno, hasta que no se integre el primero, no añadir el siguiente. Añadir la leche, el zumo del limón y seguir batiendo.
Por último añadir la harina, la levadura y la ralladura de limón y batir bien toda la masa.
Volcar al molde elegido debidamente engrasado y hornear a 150º durante 35-40 minutos.
A disfrutar!!!
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