Sinceramente…no se dónde vi esta receta! Lo que sí recuerdo es que me pareció tan fácil de hacer que tardé muy poquito en hacerla, y el resultado…véis qué miga, qué esponjosidad!
Sin duda alguna entra en el top 10 de bizcochos este bizcocho de limón 12 cucharadas, por su sencillez, esponjosidad y sabor!
Os recuerdo que los bizcochos congelan estupendamente, así que podéis cortar las porciones del tamaño que más os convenga, envolverlas en papel film…y al congelador. Si lo sacamos la víspera, nos aseguramos un delicioso desayuno!
RECETA DE BIZCOCHO DE LIMÓN 12 CUCHARADAS
Ingredientes para un molde de 18 cm de diámetro:
3 huevos L
12 cucharadas de azúcar
12 cucharadas de leche
12 cucharadas de aceite de girasol
12 cucharadas de harina
ralladura de 2 limones
12 gr de levadura química
Preparación:
Precalentamos el horno a 180º.
Batimos los huevos junto con el azúcar durante 5 minutos, hasta que blanqueen.
Añadimos la leche, el aceite y la ralladura de limón, mezclamos.
Incorporamos la harina y la levadura química.
Engrasamos nuestro molde, vertemos la masa y horneamos a 180º durante 40-50 minutos o hasta que al pinchar con un palillo éste salga limpio.
A disfrutar!!!
