Como yo os comenté en la entrada de los donuts, a principios de julio estuve en Nerja y una noche pude disfrutar de una maravillosa cena con Begoña y Lidia.
Comentaban lo delicioso que estaba el bizcocho tía Mildred que acababa de publicar Lidia (Atrapada en mi cocina) así que no me pude resistir y me anoté no solo en recetas pendientes este bizcocho, sino en super preferentes!!!
Dicho y hecho, un bizcocho delicioso, perfecto para el café de media tarde, para el desayuno, después de cenar, vamos, a cualquier hora se puede tomar!!!
RECETA DE BIZCOCHO TÍA MILDRED
Ingredientes:
– 340 gr de harina
– 250 gr de mantequilla a temperatura ambiente
– 225 gr de queso de untar
– 450 gr de azúcar
– 5 huevos
– 1 cucharadita de esencia de vainilla
– 12 gr de levadura en polvo
Preparación:
Batimos la mantequilla junto con el queso. A continuación añadimos el azúcar.
Seguimos incorporando los huevos, uno a uno. Añadimos la esencia de vainilla y por último la harina y la levadura.
Horneamos a 170º (yo con ventilador) durante 1 hora.
A disfrutar!!!
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