Nuestra compañera blogera Carmen, del blog Rezetas de Carmen está de aniversario. Celebra el tercer aniversario de su blog y nos ha propuesto cocinar una de sus recetas.
Yo sigo con mi reto de publicar al menos una vez al menos una receta sana, y con mi reto personal de comprarme un abrigo más estrecho este invierno, así que me he decantado por preparar unas deliciosas brochetas de salmón.
Estuve años sin comer salmón porque le cogí pelín manía, pero nos hemos reconciliado y de nuevo nos llevamos bien, así que este plato os puedo decir que me encantó!!!
La receta original de Carmen de brochetas de salmón, la podeís ver aquí. Y a ti Carmen, muchas Felicidades por el cumpleblog y perdón por participar tan justita de tiempo. Aunque… más vale tarde que nunca, verdad???
Así que Carmen!!! «Con esta receta participo en el concurso 3 años – 3 premios de Rezetas de Carmen».
Vamos a por la receta!!!
Ingredientes para 2 personas:
– 400 gr de filete (gordos) de salmón
– 8 pimientos del padrón
– 16 setas (al gusto)
– salsa de soja
Preparación:
Limpia de espinas los filetes de salmón y dividelos en tacos. En una brocheta alternar tacos de salmón, con setas y pimientos del padrón.
Frie las brochetas en la plancha poniendo poca sal.
Servir y comer inmediatamente rociando ligeramente con salsa de soja.
A disfrutar!!!
