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#Nationalbundtcakeday: Receta de Bundt cake de ricotta, naranja y chocolate

 

El 15 de noviembre se celebra el Dia Nacional del Bundt Cake, o lo que es lo mismo el National Bundt Day.

En 2013 horneamos un delicioso Bundt cake de arándanos con glaseado de limón. E

n 2014 un Chocolate y café bundt cake.

En 2015 preparamos un «Tia Mildred» de chocolate bundt cake.

En 2016 preparamos un Bundt cake de nata.

Y en 2017 un Bundt cake de chocolate, naranja y Cointreau.

 

 

Este año nuestra propuesta es este delicioso Bundt cake de ricotta, naranja y chocolate.

Repetimos combinación naranja y chocolate, pero es que no falla y tiene el éxito asegurado. Hemos adaptado la receta de Isabel, autora del blog La cocina de Frabisa.

 

 

 

RECETA DE BUNDT CAKE DE RICOTTA, NARANJA Y CHOCOLATE

Ingredientes:

200 gr de mantequilla con sal a temperatura ambiente

250 gr de azúcar

250 gr de queso ricotta

la ralladura de 1 naranja

4 huevos L

350 gr de harina

12 gr de levadura química

60 gr de zumo de naranja

100 gr de pepitas de chocolate

 

 

 

Preparación:

Precalentamos el horno a 175º.

Batimsos la mantequilla junto con el azúcar. A continuación, añadimos el queso ricotta y mezclamos.

Lavamos la naranja y rallamos la piel (sin llegar a la parte blanca) sobre la crema de queso, mezclamos.

Incorporamos los huevos, uno a uno.

A continuación, añadimos la mitad de la harina y la levadura, mezclamos.

Agregamos el zumo de naranja, mezclamos.

Incorporamos el resto de la harina y mezclamos.

Para finalizar, añadimos las pepitas de chocolate.

Engrasamos nuestro molde y vertemos la masa.

Horneamos a 175º durante 50 minutos o hasta que al pinchar con un palillo, salga limpio y sin restos de masa.

Dejamos reposar el bizcocho 10 minutos, desmoldamos y dejamos enfriar.

A disfrutar!!!

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