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Receta de Dalkys de morcilla

Recetón, recetón que compartimos hoy en el blog. Un trampantojo! Unos deliciosos Dalkys de morcilla. Os puedo asegurar que están riquísimos y son un «puntazo» presentarlos en una cena o comida con invitados!

Esta receta la hemos adaptado de la que en su día vimos a Lidia, autora del blog Atrapada en mi cocina.

RECETA DE DALKYS DE MORCILLA

Ingredientes para 6 vasitos:

3 morcillas de arroz

1 cebolleta

100-200 ml de caldo de pollo

puré de patatas:

1 patata grande

mantequilla

leche

sal, pimienta negra

Preparación:

Cortamos en «brunoise», es decir, en daditos la cebolla y la pochamos en una sartén. Mientras tanto, quitamos la piel a las morcillas y las añadimos a la cebolla cuando ya esté pochada. Cuando se haya integrado todo, añadimos el caldo hasta obtener una mezcla ligera, cremosa. Trituramos, ponemos en una manga pastelera y reservamos.

Preparamos un puré de patatas, para ello, cocemos la patata, pelamos, añadimos una nuez de mantequilla y machacamos con la ayuda de un tenedor (o pasapurés si tenemos), añadimos leche al gusto hasta conseguir también un puré de patatas muy cremoso y ligero. Colocamos en una manga pastelera a la que habremos puesto una boquilla rizada.

Montaje: rellenamos 2/3 partes de los vasitos con la crema de morcilla y sobre ésta colocamos el puré de patatas.

Comer caliente.

A disfrutar!!!

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