El primer viernes de junio se celebra el día del donut y a nosotros nos encanta tener una excusa para comer donuts, jajaja. En otras ocasiones hemos preparado donuts un pelín más saludables, hechos al horno y no fritos. Nos encanta poder pecar con menor cargo de conciencia.
En esta ocasión, hemos repetido la fórmula de hornear los donuts, para después cubrirlos con una deliciosa capa de chocolate y galletas Oreo a trocitos. Desde luego, hoy podemos decir que lo que os mostramos se llama gula, jajaja
RECETA DE DONUTS CON OREO
Ingredientes para 14 donuts y un montón de bolitas:
250 gr de leche
15 gr de levadura fresca
600 gr de harina de fuerza
60 gr de aceite de girasol
40 gr de azúcar
10 gr de sal
2 huevos
para la cobertura:
200 gr de chocolate postres negro
200 gr de chocolate postres blanco
150 gr de galletas Oreo
Preparación:
Diluimos la levadura fresca en la leche templada.
Colocamos en el bol de la amasadora la harina y a continuación, el resto de ingredientes. Amasamos durante 10 minutos.
Formamos una bola y dejamos reposar durante 1 hora.
Espolvoreamos harina sobre la superficie de trabajo y con la ayuda de un rodillo estiramos la masa hasta que tenga aproximadamente un dedo de grosor.
Cortamos nuestros donuts, bien con un cortador específico, bien con la ayuda de un vaso y una boquilla, por ejemplo.
Colocamos los donuts sobre la bandeja de hornear (preferiblemente sobre papel de hornear) y dejamos reposar tapados durante 1 hora.
Horneamos a 180º durante 10 minutos.
Cobertura:
Una vez fríos los donuts derretimos los dos tipos de chocolate por separado, bien en el microondas, bien al baño María.
Bañamos los donuts en el chocolate y espolvoreamos las galleta Oreo rotas y ligeramente trituradas.
Dejamos enfriar y…
A disfrutar!!!
