Hay recetas que son amor a primera vista, hoy os traigo una de ellas. La ví en el blog de la tienda on line María Lunarillos y su título no podía ser más sugerente: kit-kat brownie cheesecake, se le puede pedir más a un bocado dulce?
El empujoncito definitivo (reconozco que no me hacía falta) me lo dió mi compi de trabajo, el cual tiene una manía horrorosa a los brownies por una mala experiencia en el pasado, y que al ver la foto me dijo que este brownie sí lo probaría. No se hable más, yo te hago este brownie con tarta de queso y kit-kat, faltaría más!!!
RECETA DE KIT-KAT BROWNIE CHEESECAKE
Ingredientes:
para la capa de brownie:
180 gr de chocolate Lindt postres
130 gr de mantequilla con sal
2 huevos L
120 gr de azúcar moreno
1 cucharada de aroma de vainilla
85 gr de harina
12-16 barritas de kit-kat
para la capa de cheesecake:
450 gr de queso de untar
120 gr de azúcar
2 huevos L
1 cucharada de aroma de vainilla
Preparación:
capa de brownie:
Derretimos al baño María o en el microondas la mantequilla junto con el chocolate, dejamos templar.
Batimos ligeramente los huevos, añadimos el azúcar moreno e integramos. A continuación agregamos el aroma de vainilla. Cuando se haya templado la mezcla de chocolate la añadimos a la de huevos sin dejar de mover (para que no se cocinen los huevos). Tamizamos la harina e incorporamos a la masa.
Engrasamos nuestro molde cuadrado o rectangular y vertemos la masa. Distribuimos las barritas de kit-kat al gusto.
capa de cheesecake:
Batimos ligeramente el queso de untar. Añadimos el azúcar y volvemos a batir hasta que la mezcla sea homogénea. Incorporamos los huevos uno a uno. Finalmente añadimos el aroma de vainilla.
Vertemos sobre la masa de brownie dejando que la mezcla de queso caiga primero en el reverso de una cuchara.
Horneamos a 180º (yo con aire) durante 40 minutos.
Dejamos enfriar y refrigeramos hasta su consumo.
A disfrutar!!!
