El mes de noviembre Recetario Mañoso lo dedica al requesón y en esta ocasión me he decantado por una receta simple, de toda la vida, aunque ligeramente renovada. El requesón suele tomarse con miel, pues bien, yo he optado por una ligera mousse de requesón con miel, un postre digno de Dioses!!!
En esta ocasión queremos agradecer a Quesos El Burgo Villacorona que nos haya facilitado la materia prima.
Por supuesto os invito a que visiteis a mis compañeros mañosos y veais las maravillas que nos han preparado:
Elementos del invento:
– 250 gr de requesón
– 125 gr de leche
– 60 gr de azúcar
– 2 claras de huevo
– 1/4 cta de cremor tártaro o sal
Elaboración de los elementos:
En un cazo ponemos a calentar la leche junto con el azúcar y el requesón. Removemos bien hasta que estén integrados todos los ingredientes. Dejamos templar.
Montamos las claras junto con el cremor tártaro o la sal. Añadimos las claras a la mezcla de requesón con movimientos envolventes.
Vertemos la mousse sobre el recipiente elegido y refrigeramos durante al menos 3 horas.
Al servir añadir miel al gusto.
Ale, a disfrutar!!!
Imprimir aquí receta de Mousse de requeson con miel
