Sabeis esa receta que por mucho que lo expliques la gente no se convence hasta que por tu cabezonería les convences tú para que la cocinen??? Pues esta receta es una de ellas.
Se que cuando habeis leído el título lo que menos os esperabais es un trozo de pechuga que más parece un nugget, pero os puedo asegurar que probar esta delicia hará que no quieras volver a comer las pechugas empanadas de otro modo, porque es un manjar en la boca.
El hecho de que tengamos las pechugas troceadas tantísimas horas en leche hace que su carne sea suave y delicada. Si a eso le unimos el empanado con pimentón, elevamos a la séptima potencia un simple bocado de pechuga. De verdad, por favor, haced esta receta!!!
POLLO EN LECHE
Ingredientes para 4 personas:
1 kilo de pechugas de pollo enteras
500 gr de leche
200 gr de harina
3 cucharadas de pimentón dulce
2 huevos
pan rallado
Preparación:
Troceamos las pechugas en trozos según nuestro gusto, en forma de nuggets, de fingers…
En un recipiente hermético amplio vertemos la leche y añadimos las pechugas troceadas. Dejamos marinar entre 24-48 horas.
Una vez marinadas escurrimos bien escurridas y le damos un punto de sal.
Mezclamos la harina junto con el pimentón y pasamos las pechugas por la mezcla. A continuación pasamos por el huevo batido y a continuación por el pan rallado.
Freímos en abundante aceite, escurrimos sobre papel de cocina y…
A disfrutar!!!
