En más de una ocasión os he comentado que no bebo nada de alcohol, pero si repasamos la trayectoria del blog podemos comprobar que está presente en mi cocina, tanto en la dulce como en la salada. Y es que esos bizcochitos de cerveza o de vino blanco son una delicia, y un buen guisote o asado sin su buen vino o su brandy… no serían lo mismo.
Pero lo cierto es que en cuanto a bebidas sí que hay una que si me la ponen muy ligera, muy ligera, muy ligera, sí que me gusta, y esa bebida es…el mojito.
Y si volvemos a repasar mi trayectoria comprobaremos que ya hay cuatro recetas de mojito: cheesecake de mojito, cupcakes de mojito, mousse de mojito y golosinas de mojito. Este año os traigo los polos de mojito y mil ideas más me bullen en la cabeza, así que amenazo con publicar más, jajaja
La receta que os propongo es una adaptación de la receta publicada en Directo al Paladar. Vamos a por ella!!!
HELADO DE MOJITO
Ingredientes para 6 unidades:
– 70 gr de azúcar moreno
– 130 gr de zumo de lima
– 6 hojas hierbabuena
– 25 gr de ron blanco
– 120 gr de bebida gaseosa (en mi caso Sprite)
– 2 limas para decorar
Preparación:
En un vaso ancho y resistente machacamos el azúcar junto con la hierbabuena y el zumo de lima. Dejamos reposar 30 minutos para que infusione.
Colamos el líquido para retirar la hierbabuena y añadimos el ron blanco y la bebida gaseosa.
Vertemos en el molde decorando con rodajas finitas de lima. Congelamos.
A los 45 minutos ponemos el palito y congelamos 12 horas más.
A disfrutar!!!
