Apurando, apurando llego a participar en el HEMC #36, dedicado a la cocina oriental y organizado por Nuria, de CocinArte. Na más típico que unos rollitos de primavera, que hace tiempo que quería hacer caseritos.
Elementos del invento:
– 1 paquete de obleas de arroz para rollitos (vease fotografía)
– zanahoria
– apio
– lechuga
– brotes de soja
– 4 filetes de pechuga de pollo
Elaboración de los elementos:
En una ensaladera mezclamos el apio, la zanahoria, los brotes de soja y la lechuga troceada.
En una sartén freímos la pechuga de pollo troceada casi en juliana.
Preparamos las obleas según indica el fabricante, en este caso de una en una, la ponemos en un plato y echamos la mezcla de las verduras y encima pechuga de pollo.
Cerramos, primero los lateras y luego enrollamos sobre si mismos.
Freimos con aceite caliente, pero no muy caliente, para que no se quemen, muy poquito, simplemente dorar.
Ale, a disfrutar!!!
