El mismo día que ví esta tarta de requesón en Gastronomía y Cia compré los ingredientes, a los dos días estaba en el horno, enfrió y al cuarto fotografía, pero no ha sido hasta ahora cuando he encontrado momento para compartirla con vosotros.
La verdad es que no hacerla es tener fuerza de voluntad, porque teniendo todos los ingredientes cuesta como 7 minutos prepararla y os puedo asegurar que cuando la saqueis a la mesa, os harán la ola!!
TARTA DE REQUESÓN
Ingredientes para un molde de 16 cm de diámetro:
400 gr de requesón
250 gr de yogur griego
3 huevos L
50 gr de harina
150 gr de azúcar
Preparación:
En un bol batimos (con la batidora de mano, con la misma que pasamos los purés) el requesón junto con el yogur griego y el azúcar. A continuación añadimos los huevos y batimos. Para finalizar incorporamos la harina y mezclamos bien sin que quede ningún grumo. Refrigeramos durante 30 minutos.
Engrasamos nuestro molde, vertemos la mezcla y horneamos a 175º (yo con aire) durante 50 minutos (en la receta original pone 35-40, pero yo necesité más tiempo).
Dejar enfriar por completo (yo dentro del horno), refrigerar y cuando la vayais a servir podemos acompañarla de una deliciosa miel y nueces.
A disfrutar!!!
