Vale, no es el turrón más bonito del mundo, pero…sí uno de los más ricos que he preparado. Ahora os cuento porque su aspecto no es muy profesional, pero ando justa de tiempo como para repetirlo para una sesión de fotos y está tannn rico!
Y es que no encuentro mis moldes para turrones, así que por primera vez los hice en el tan socorrido (y buen) truco de la caja de leche. Pero lo que nunca me había fijado en las indicaciones de otros cocinillas, es que hay que ponerle papel de hornear.
Total, que yo no lo puse y el desmoldado ha sido una odisea. Durante el mismo y de lo que iba quedando en las paredes de mi improvisado molde, pude comprobar lo riquíiiisimo que está.
Y aunque se que lo repetiré, no se si tendré tiempo para hacer sesión de fotos. Así que, como los y las feas también tienen derecho a ser fotografiados, aquí va una foto fea de un gran turrón de pistacho.
Por cierto, aquí os dejo recetas de turrón de chocolate, turrón de chocolate blanco, guirlache aragonés y bombones de turrón de nata y nueces!
Vamos al lío!
RECETA DE TURRÓN DE PISTACHO
Ingredientes:
- 150 + 50 g de pistachos pelados
- 75 g de almendra cruda
- 150 g de nata 35% M.G.
- 150 g de azúcar
Cómo preparar turrón de pistacho en robot de cocina:
Antes de comenzar a preparar el turrón, prepararemos un molde de turrones con papel de hornear. Si no tenemos, lavaremos una caja de leche vacía y partiremos por la mitad. Colocamos igualmente papel de horno para que no se pegue el turrón durante el proceso de enfriamiento.
Trituramos 150 g de pistacho junto con la almendra cruda durante 15 segundos a velocidad 10 y reservamos.
Calentamos la nata junto con el azúcar durante 10 minutos, a 100º, velocidad 2.
Añadimos los frutos secos triturados antes junto con 50 g de pistachos pelados enteros, mezclamos durante 15 minutos a velocidad 3.
Vertemos sobre el molde y refrigeramos durante 24 horas.
A disfrutar!
