web analytics

Vasitos Mousse 3 chocolates

Ya tenemos encima la primera ola de calor. Y a ver quién se atreve a encender el horno! Pero si lo encendí el día de San Juan y casi me da un jamacuco!

Así que de aquí a septiembre os voy a traer propuestas dulces sin horno, muy, mur ricas! Cómo estos vasitos de mousse 3 chocolates, un vicio!

VASITOS MOUSSE 3 CHOCOLATES

Ingredientes para 6 vasos grandes o 12 vasitos/verrines:

capa de chocolate negro:

170 gr de chocolate negro postres 70%

185 gr de nata 35% M.G.

80 gr de azúcar

2 hojas de gelatina

capa de chocolate con leche:

170 gr de chocolate con leche postres

185 gr de nata 35% M.G.

50 gr de azúcar

2 hojas de gelatina

capa de chocolate blanco:

180 gr de chocolate blanco postres

185 gr de nata 35% M.G.

2 hojas de gelatina

Preparación:

capa de chocolate negro:

Hidratamos en agua fría las hojas de gelatina.

Troceamos el chocolate negro y colocamos en un bol apto para microondas, reservamos.

En un cazo calentamos 120 gr de nata, vertemos sobre el chocolate negro troceado y mezclamos hasta que se haya fundido el chocolate y tengamos una mezcla homogénea. Si es necesario, introducimos en el microondas durante unos segundos.

Escurrimos la gelatina y se la añadimos a la mezcla de chocolate, reservamos.

Montamos el resto de la nata junto con el azúcar.

Mezclamos ambas masas, colocamos en una manga pastelera y rellenamos una tercera parte de los vasitos, refrigeramos durante 1 hora.

capa de chocolate con leche:

Hidratamos en agua fría las hojas de gelatina.

Troceamos el chocolate con leche y colocamos en un bol apto para microondas, reservamos.

En un cazo calentamos 120 gr de nata, vertemos sobre el chocolate con leche troceado y mezclamos hasta que se haya fundido el chocolate y tengamos una mezcla homogénea. Si es necesario, introducimos en el microondas durante unos segundos.

Escurrimos la gelatina y se la añadimos a la mezcla de chocolate, reservamos.

Montamos el resto de la nata junto con el azúcar.

Mezclamos ambas masas, colocamos en una manga pastelera y rellenamos hasta las dos terceras partes de los vasitos, refrigeramos durante 1 hora.

capa de chocolate blanco:

Hidratamos en agua fría las hojas de gelatina.

Troceamos el chocolate blanco y colocamos en un bol apto para microondas, reservamos.

En un cazo calentamos 120 gr de nata, vertemos sobre el chocolate blanco troceado y mezclamos hasta que se haya fundido el chocolate y tengamos una mezcla homogénea. Si es necesario, introducimos en el microondas durante unos segundos.

Escurrimos la gelatina y se la añadimos a la mezcla de chocolate, reservamos.

Montamos el resto de la nata.

Mezclamos ambas masas, colocamos en una manga pastelera y terminamos de rellenar los vasitos, refrigeramos durante 1 hora.

Podemos decorar nuestros vasitos al gusto una vez ha cuajado la mousse.

A disfrutar!!!


¿De cuánta utilidad te ha parecido este contenido?

¡Haz clic en una estrella para puntuar!

¡Siento que este contenido no te haya sido útil!

¡Déjame mejorar este contenido!

Dime, ¿cómo puedo mejorar este contenido?

Siguenos y danos un me gusta
RSS
Follow by Email
Facebook
Twitter
Pinterest
Instagram