Ya tenemos encima la primera ola de calor. Y a ver quién se atreve a encender el horno! Pero si lo encendí el día de San Juan y casi me da un jamacuco!
Así que de aquí a septiembre os voy a traer propuestas dulces sin horno, muy, mur ricas! Cómo estos vasitos de mousse 3 chocolates, un vicio!
VASITOS MOUSSE 3 CHOCOLATES
Ingredientes para 6 vasos grandes o 12 vasitos/verrines:
capa de chocolate negro:
170 gr de chocolate negro postres 70%
185 gr de nata 35% M.G.
80 gr de azúcar
2 hojas de gelatina
capa de chocolate con leche:
170 gr de chocolate con leche postres
185 gr de nata 35% M.G.
50 gr de azúcar
2 hojas de gelatina
capa de chocolate blanco:
180 gr de chocolate blanco postres
185 gr de nata 35% M.G.
2 hojas de gelatina
Preparación:
capa de chocolate negro:
Hidratamos en agua fría las hojas de gelatina.
Troceamos el chocolate negro y colocamos en un bol apto para microondas, reservamos.
En un cazo calentamos 120 gr de nata, vertemos sobre el chocolate negro troceado y mezclamos hasta que se haya fundido el chocolate y tengamos una mezcla homogénea. Si es necesario, introducimos en el microondas durante unos segundos.
Escurrimos la gelatina y se la añadimos a la mezcla de chocolate, reservamos.
Montamos el resto de la nata junto con el azúcar.
Mezclamos ambas masas, colocamos en una manga pastelera y rellenamos una tercera parte de los vasitos, refrigeramos durante 1 hora.
capa de chocolate con leche:
Hidratamos en agua fría las hojas de gelatina.
Troceamos el chocolate con leche y colocamos en un bol apto para microondas, reservamos.
En un cazo calentamos 120 gr de nata, vertemos sobre el chocolate con leche troceado y mezclamos hasta que se haya fundido el chocolate y tengamos una mezcla homogénea. Si es necesario, introducimos en el microondas durante unos segundos.
Escurrimos la gelatina y se la añadimos a la mezcla de chocolate, reservamos.
Montamos el resto de la nata junto con el azúcar.
Mezclamos ambas masas, colocamos en una manga pastelera y rellenamos hasta las dos terceras partes de los vasitos, refrigeramos durante 1 hora.
capa de chocolate blanco:
Hidratamos en agua fría las hojas de gelatina.
Troceamos el chocolate blanco y colocamos en un bol apto para microondas, reservamos.
En un cazo calentamos 120 gr de nata, vertemos sobre el chocolate blanco troceado y mezclamos hasta que se haya fundido el chocolate y tengamos una mezcla homogénea. Si es necesario, introducimos en el microondas durante unos segundos.
Escurrimos la gelatina y se la añadimos a la mezcla de chocolate, reservamos.
Montamos el resto de la nata.
Mezclamos ambas masas, colocamos en una manga pastelera y terminamos de rellenar los vasitos, refrigeramos durante 1 hora.
Podemos decorar nuestros vasitos al gusto una vez ha cuajado la mousse.
A disfrutar!!!
