Bueno, bueno, bueno… no podía cerrar de mejor manera las recetas típicas de Cuaresma y Semana Santa, publicando estas deliciosas torrijas.
Ya se que empiezo la casa por el tejado y es que no tengo en el blog la receta básica de las torrijas, pero es que fue hablarme Marisa, de sus torrijas cappuccinas y hacerme los ojos chiribitas!
Y francamente, son un manjar, claro que os tiene que gustar el toque de café. Solo puedo decir que literamente volaron!
Además, me quité el «miedo» a hacer torrijas, ya que me daba mucho respeto eso de empapar en leche el pan, pasarlo por huevo y freir, pensaba que se me iban a destrozar por todos los lados! Afortunadamente no fue así y salió un bocado que pese a las fechas, es pecado!
TORRIJAS CAPPUCCINAS
Ingredientes para 12 unidades:
– 1 barra de pan del día anterior (o 2)
– 700 ml de leche
– 8 cucharadas de café cappuccino instantáneo
– 4 cucharadas de azúcar
– 4 huevos
– azúcar para espolvorear
Preparación:
Con la ayuda de un cuchillo de sierra cortamos el pan en rebanadas. Reservamos.
En un bol mezclamos la leche junto con el café cappuccino instantáneo y azúcar al gusto (aproximadamente unas 4 cucharadas).
En una fuente alta distribuimos las rebanadas de pan y bañamos en la mezcla de leche y café. Que absorva las rebanadas el café sin llegar a chuparlo.
Batimos los huevos y pasamos las rebanadas. Freímos en abundante aceite de girasol caliente.
Colocamos en un plato sobre papel de cocina para que absorva el exceso de aceite y cuando estén calientes rebozamos en azúcar.
A disfrutar!!!
