9 años, desde 2010 estamos en este blog reivindicando y dando visibilidad a los productos y recetas aragonesas. Uno de los que más me gusta, sin lugar a dudas, es el melocotón de Calanda. He de reconocer que me gusta tanto, que en casa no solemos comer otra variedad que no sea el de Calanda. Todo el verano viendo melocotones en la verdulería, pero sabemos que no nos van a gustar tanto como los de aquí.
En el blog podéis encontrar unas deliciosas gyozas rellenas de melocotón de Calanda y brie, así como una tarta mousse de melocotón de Calanda.
A la receta de hoy le tenía muchas ganas y ha triunfado en casa. Refrescante, exótica, diferente. Este lassi de melocotón de Calanda nos ha encantado. Para que sea tan refrescante tenemos dos opciones, añadirle hielo o congelar con antelación la fruta. Nosotros nos decantamos por esta segunda opción.
Como siempre, antes de enseñaros lo facilísimo que es hacer la receta (mezclar los ingredientes, triturar y chispúm), os recomiendo pasar por el blog de Marisa para saber cuál ha sido su propuesta de este mes con melocotón de Calanda!
RECETA DE LASSI DE MELOCOTÓN DE CALANDA
Ingredientes para 4 personas:
- 300 gr de melocotón de Calanda limpio, troceado y congelado
- 750 gr de yogur griego
- 90 gr de azúcar
- 40 gr de agua
- pistachos
- hierbabuena
Cómo preparar Lassi de melocotón de Calanda:
Colocamos en el vaso del robot de cocina todos los ingredientes en este orden: melocotón de Calanda congelado y troceado, agua, yogur y azúcar. Trituramos durante 1 minutos ascendiendo de la velocidad 6 a la 10.
Servir en los vasos con pistachos triturados y unas hojitas de hierbabuena.
A disfrutar!!!
