La boca agua, es que me siento a escribir estas líneas y se me hace la boca agua! Si te gustan los cítricos, no puedes dejar de hornear y probar estos deliciosos bizcochitos intensos de limón.
No engañan, cumplen lo que prometen, sabor intenso y ácido, espectacular!
Yo ya no me acordaba de esta delicia salida del horno de Carmen, autora del blog Dulces bocados. Pero creo que Neus en alguna conversación me la recordó y enseguida rescaté la receta y no tardé en hornearla.
En esta ocasión, poco más tengo que contaros. Que son una delicia de bizcochitos, un pequeño y ácido bocado que seguro que os gustará!
RECETA DE BIZCOCHITOS INTENSOS DE LIMÓN
Ingredientes para 10 unidades:
125 gr de mantequilla con sal a temperatura ambiente
130 gr de azúcar
2 huevos M
la ralladura de 2 limones
120 gr de harina
1 cucharadita de levadura química
50 gr de zumo de limón
glaseado:
150 gr de azúcar glass
30 gr de zumo de limón
Preparación:
En un bol mezclamos la mantequilla junto con el azúcar. Incorporamos los huevos uno a uno.
Añadimos la ralladura de los limones.
A continuación, la mitad de la harina junto con la levadura, mezclamos.
Incorporamos el zumo de limón, mezclamos.
Finalmente, el resto de la harina.
Colocamos la masa en una manga pastelera. Engrasamos el molde elegido y repartimos la masa.
Horneamos a 180º (yo con aire) durante 20 minutos.
Dejamos templar.
glaseado:
Mezclamos el zumo junto con el azúcar glass.
Con ayuda de una cucharita glaseamos nuestros bizcochitos.
A disfrutar!!!
