Hoy por fin publicamos en el blog uno de los brownies más famosos de la blogosfera: el brownie de Oreo. Me encantan los brownies, de hecho…en el blog podeis encontrar otras diez recetas de brownie. Todas ellas distintas y deliciosas!
Y la verdad es que poca escusa tenemos para no preparar un delicioso brownie, con lo fácil que es (claro que eso también es un gran peligro), si llegamos, mezclamos (poco, el brownie no hay que removerlo en exceso) y horneamos, también poco. El éxito de un brownie es confiar en la receta. El brownie es un pastel húmedo, si lo horneamos en exceso se queda muy seco y pasamos de tener un dulce apetitoso y jugoso en la boca, a tener un trozo de harina seco e incomestible que ni mojando en café podremos salvar.
Así que..ya sabeis, probad la receta, no os paseis con el batido y el horneado y disfrutareis en un visto y no visto de un delicioso y chocolatoso bocado!
BROWNIE DE OREO
Ingredientes para un molde de 22×22 cm:
200 gr de chocolate negro postres
165 gr de mantequilla con sal
3 huevos L
2 yemas de huevo L
100 gr de azúcar
65 gr de azúcar moreno
1 cucharada de aroma de vainilla
50 gr de harina de repostería
1/4 cucharadita de levadura en polvo
1 cucharada de cacao en polvo sin azúcar 0% M.G.
154 gr de galletas Oreo (un paquete)
Ingredientes:
Derretimos el chocolate junto la mantequilla, dejamos templar y reservamos.
Batimso los huevos, las yemas y los dos tipos de azúcar hasta que triplique su volumen. Añadimos la mezcla de chocolate y seguimos batiendo. A continuación, agregamos la harina, el cacao y la levadura tamizada, lo hacemos con movimientos envolventes, para que no baje la masa.
Engrasamos nuestro molde y vertemos la masa. Troceamos las galletas Oreo y repartimos irregularmente por la masa.
Horneamos a 180º (yo con aire) durante 25-30 minutos.
A disfrutar!!!
