No os podéis imaginar lo riquísima que está esta tostada. El que se coma templada le da un punto muy interesante, con el pan recién hecho, los pimientos calientes, la cremosidad de la burrata y el toque crujiente de las nueces.
No os podéis perder esta tostada templada de pimientos asados, burrata, nueces y polvo de olivas negras!
Con esta receta quiero participar además en el concurso que tiene en marcha Nueces de California. Y es que en septiembre siempre organizan sus recetas con corazón, recetas cardiosaludables. Y os puede asegurar que esta tostada lo es, muy sana y sabrosa, os lo garantizo.
Además, para las personas celíacas, con cambiar el pan es suficiente, ya que los ingredientes en sí mismos no contienen gluten.
RECETA DE TOSTADA TEMPLADA DE PIMIENTOS ASADOS, BURRATA, NUECES Y POLVO DE OLIVAS NEGRAS
Ingredientes para 4 personas:
- 250 gr de pimientos rojos asados
- 1 burrata
- 30 gr de nueces peladas y picadas
- polvo de olivas negras
- 4 rebanadas de pan
Preparación:
Calentamos ligeramente en una sartén los pimientos rojos.
Tostamos el pan.
A la hora de montar la tostada, colocamos el pan como base y repartimos los pimientos rojos entre las cuatro rebanadas. Abrimos la burrata y repartimos entre las tostadas, damos un punto de sal. Espolvoreamos el polvo de olivas negras y para finalizar repartimos las nueces troceadas.
A disfrutar!!!
