A principios de diciembre de 2014 la pregunta más frecuente que me hacían a mi alrededor, familia, amig@s y compañer@s de trabajo siempre era relativa sobre los menús navideños. Lo que más pedían era recetas fuera de lo habitual, algo diferente al tradicional cardo con almendras que solemos cenar en las casas aragonesas.
Así que les propuse cuatro menús distintos, que procuré compensar. En esta página los hemos recopilado, así como los que hemos ido proponiendo en los años sucesivos. Evidentemente está en vuestra mano combinarlos según vuestros gustos.
Espero que os gusten las propuestas!
PROPUESTAS DEL AÑO 2014
Menu nº 1
Aperitivo: Cappuccino de setas y crema de queso
Entrante: Ensalada templada de foie
Principal: Besugo al horno
Postre: Natillas de turrón
Menú nº 2
Aperitivo: Bolitas crujientes de codorniz
Entrante: Ensalada templada de bacalao y gulas con vinagreta de fresas y kiwi
Principal: Fideuá caldosa de bogavante
Postre: Coulant de turrón
Menú nº 3
Aperitivo: Bocaditos de salmón y piña
Entrante: Crema de calabaza con rulo de cabra
Principal: Cochifrito con chutney de piña
Postre: Flan de turrón
Menú nº 4
Aperitivo: Steak tartar
Entrante: Ensalada de pavo, manzana y queso fresco con vinagreta de mostaza a la antigua
Principal: Salmón a la naranja
Postre: Mini Pandoros
